Broa de Fubá Mimoso

Ingredientes:

- 2 xícaras de fubá de milho mimoso Livre D

- 1 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida

- 2 ovos

- 1 xícara de leite

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 pitada de sal

- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo ou de broas.

2. Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar, o fermento e o sal.

3. Acrescente os ovos, o óleo ou manteiga, o leite e misture até formar uma massa homogênea.

4. Se for usar o queijo parmesão, acrescente à massa e misture bem.

5. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que a broa esteja dourada e firme ao toque.

6. Sirva quente ou em temperatura ambiente.