Farofa Funcional de Cuscuz

Ingredientes: 

- 3 ovos mexidos

- 1 xícara de cuscuz cozido - Livre D   

- 1 xícara de quinoa cozida

- 1 xícara de aveia em flocos finos

- 1 xícara de cenoura ralada

- ½ xícara de cebola roxa picada

- ½ xícara de chá de gergelim branco

- 1 colher de Azeite

- Sal a gosto

- Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela refogue o azeite, a cebola e a cenoura até ficar dourada.

2.Adicione a aveia, o cuscuz cozido, a quinoa cozida e o sal a gosto e misture.

3.Para finalizar acrescente os ovos mexidos, o gergelim branco e a cebolinha deixe refogar por mais 3 minutinhos e delicie-se! 

Rendimento: 6 porções.